Vlaga u prostorijama gde je potrebno održavati nisku temperaturu jedan je od najčešćih problema u prehrambenoj i logističkoj industriji. Kada topao i vlažan spoljašnji vazduh dospe u kontakt sa ohlađenim površinama, dolazi do kondenzacije, stvaranja leda i mraza na podovima, isparivačima i konstrukcionim elementima, ali i formiranja magle. Ovi problemi direktno utiču na efikasnost rashladnih sistema, zatim na higijenu i bezbednost zaposlenih.
Saznajte koje su posledice problema sa vlagom u hladnjačama, kao i kako se mogu rešiti na najefikasniji način.
Zašto je vlaga u hladnjačama ozbiljan problem?
U rashlađenim prostorima vlaga se ponaša izrazito dinamično i nepredvidivo. Svako otvaranje vrata, prolazak ljudi ili opreme dovodi do ulaska toplog, vlažnog vazduha iz spoljnog okruženja. Kada ovaj vazduh dođe u kontakt sa površinama čija je temperatura ispod tačke rose, dolazi do sledećih problema:
- stvaranja leda na isparivačima,
- formiranje leda i mraza na zidovima, podovima i vratima
- stvaranje klizavih radnih površina nesigurnih za rad
- otežano kretanje viljuškara i opreme
- skraćeni vek trajanja rashladne opreme i robe
- ugrožen kvalitet robe i kvarenje proizvoda.
U ekstremnim slučajevima, magla unutar hladnjače može smanjiti vidljivost ispod bezbednog nivoa, a nakupljeni led na podu ili vratima može izazvati ozbiljne nezgode.Višak vlage stvara led na isparivačima, što smanjuje efikasnost rashladnog sistema. Zbog toga je potrebno češće odmrzavanje, što troši više energije i smanjuje kapacitet hlađenja. Sve to povećava troškove poslovanja – ne samo zbog odmrzavanja, već i zbog zastoja u radu i smanjene efikasnosti, što dalje dovodi i do gubitaka u lancu snabdevanja, pa su ključni aspekti kontrole vlade u hladnjačama sprečavanje kondenzacije, održavanje kvaliteta proizvoda, kao i zdravlja i higijene.
Najčešći uzroci viška vlage u hladnjačama
Za vlagu u hladnjačama uvek postoji jasan uzrok koji treba identifikovati. Razlozi zbog kojih se najčešće javlja višak vlage u hladnjačama je:
- ulazak toplog i vlažnog spoljnog vazduha koji nastaje otvaranjem vrata i lošim dihtovanjem istih
- neadekvatna ventilacija i cirkulacija vazduha – može da uzrokuje vlagu iako ne ulaze veće količine vazduha iz spoljne sredine zbog nepravilno postavljenih ventilatora ili začepljenih kanala
- problemi sa rashladnim sistemom koji uzrokuju nedovoljno ili prečesto odmrzavanje
- topla roba unutar hladnjače
Koje sve metode za kontrolu vlage postoje?
Poznate medote za kontrolu vlage su ventilacioni sistemi koji ispravno funkcionišu, izolacija prostora kako bi se sprečilo sprečavanje ulaska toplog i vlažnog vazduha od spolja, kao i redovno praćenje uređajima za merenje vlažnosti.
Kako rešiti problem vlage u hladnjačama na najefikasniji način?
Preporuka i najefikasnije rešenje za vlagu u savremenim minusnim ili plusnim hladnjačama i komorama za skladištenje namirnica jeste da se primenjuje adsorpcioni sušač vazduha, kao deo specijalizovanog sistema za upravljanje vlagom koji obezbeđuje stabilne mikroklimatske uslove čak i pri ekstremno niskim temperaturama.
Adsorpcioni sušač koristi rotor impregniran silika gelom koji vezuje vodenu paru iz vazduha. Suvi vazduh se distribuiše u prostor, dok se rotor prilikom okretanja u određenoj zoni regeneriše toplim vazduhom i odvodi vlaga otpadnim vazduhom u spoljnu sredinu. Proces se odvija neprekidno, što omogućava stabilnu kontrolu vlage čak i kada je temperatura ispod nule.
Prednosti adsorpcionih sušača:
- funkcionišu i pri temperaturama do -30 °C,
- ne stvaraju led ni kondenzaciju,
- smanjuju potrebu za defrost ciklusima,
- produžavaju vek opreme i konstrukcije objekta,
- obezbeđuju sigurnije i higijenskije uslove rada.
Zašto kondenzacioni sušači nisu dobro rešenje za hladnjače?
Klasični kondenzacioni sušači rade po principu hlađenja vazduha ispod tačke rose, pri čemu se vlaga kondenzuje i odvodi u rezervoar. Međutim, na niskim temperaturama (ispod +5 °C) ovaj proces prestaje da funkcioniše – vlaga se ne kondenzuje, već se zaledi.
Zbog toga kondenzacioni uređaji nisu pogodni za hladnjače, rashladne komore i logističke centre sa niskim temperaturama. Rešenje za ovakve prostore je adsorpcioni sušač, koji uklanja vlagu fizičko-hemijskim procesom adsorpcije, a ne hlađenjem.
Kako sanirati vlagu u postojećim hladnjačama?
Kada je problem već prisutan, pristup mora biti sistemski:
- Analiza mikroklime – merenje temperature, relativne vlažnosti i količine ulaznog vazduha.
- Utvrđivanje izvora vlage – najčešće su to vrata, tuneli za transport i toplotni mostovi.
- Projektovanje sistema adsorpcionog sušenja – prema zapremini prostora i učestalosti otvaranja vrata.
- Integracija sa postojećim HVAC sistemom – radi automatske regulacije i energetske optimizacije.
Na ovaj način moguće je u značajnoj meri eliminisati led, maglu i kondenzaciju, i obezbediti stabilne uslove skladištenja tokom cele godine.
Pronađite rešenje za kontrolu vlage u rashlađenim prostorima uz pomoć Altere
Kompanija Altera ECD specijalizovana je za projektovanje i implementaciju sistema kontrole vlage i sušenja vazduha u industrijskim objektima.
Altera rešenja uključuju primenu adsorpcionih odvlaživača vazduha visokih performansi, sa rotorom japanskog proizvođača Seibu Giken DST. Ovi proizvodi omogućavaju preciznu regulaciju relativne vlažnosti i stabilne mikroklimatske uslove – čak i u najzahtevnijim prostorima, poput hladnjača i skladišta prehrambenih proizvoda. Njihov rad zasniva se na efikasnom uklanjanju viška vlage čak i u hladnim prostorima sa čestim otvaranjem vrata i visokim operativnim aktivnostima.
Rešenje se zasniva na tome da se predprostor hladnjače tretira se posebno kondicioniranim suvim vazduhom koji se usmerava ka ulazu u hladnjaču, formirajući ‘vazdušnu zavesu’ koja blokira prodor vlage. Vazduh iz DST odvlaživača postiže tačku rose između –15 °C i –25 °C, što potpuno sprečava stvaranje leda unutar hladnjače.
Ovaj pristup je energetski efikasniji i do pet puta pouzdaniji od postavljanja odvlaživača direktno unutar minusnih hladnjača na –20 °C. Smanjuje opterećenje rashladnih sistema, produžava njihov vek trajanja i održava stabilne i bezbedne uslove za skladištenje robe.
Prednosti naših sistema:
- pouzdana zaštita od kondenzacije, magle i zaleđivanja,
- ušteda energije,
- jednostavno održavanje,
- mogućnost integracije sa sistemima ventilacije i hlađenja,
- tehnička podrška i servisiranje.
Iskustva u industriji potvrđuju da kontrola vlage povećava sigurnost, smanjuje troškove i produžava vek objekta i opreme.
Da li se isplati investicija u ovakva rešenja?
Da, Investicija u ovakva rešenja se isplaćuje, i to veoma brzo – kroz ređe cikluse odmrzavanja, manju potrošnju energije, sigurnije skladištenje proizvoda i pouzdanije uslove rada. Zbog svoje fleksibilnosti i visoke efikasnosti, primena adsorpcionih sušača se nalazi u širokom spektru objekata: od minusnih hladnjača čak do –40 °C, hladnjača sa preciznom kontrolom vlažnosti, prostora za pranje, obradu ili sušenje, preko maloprodajnih objekata i supermarketa, do sportskih objekata poput klizališta, objekata za preradu mesa, skladišta hrane i semena, restorana i hotela.
Stabilna vlaga obezbeđuje stabilan kvalitet proizvodnje
Kontrola vlage i stabilna mikroklima u hladnjačama nisu samo tehničko pitanje jer direktno utiču na bezbednost proizvoda, kvalitet skladištenja i nesmetan rad opreme. Zato se u savremenim hladnjačama preporučuje primena adsorpcionih odvlaživača koji efikasno uklanjaju višak vlage čak i u najzahtevnijim uslovima i smanjuju opterećenje rashladnih sistema. Na taj način se redukuju zastoji, unapređuje se pouzdanost rada i ostvaruju se značajne uštede vremena i novca.
Zahvaljujući opisanim performansama, a naročito u uslovima sve izraženije letnje i međusezonske vlage, adsorpcioni odvlaživači zauzimaju sastavnu ulogu savremenih rashladnih sistema, obezbeđujući stabilan i dugoročni rad.